Manger est la première réalisation concrète de l’association Toques et Partage, créée en 2010.
Elle n’en est pas l’aboutissement, mais au contraire, le commencement.
Car, le projet est plus vaste : il vise à fédérer les acteurs du savoir-culinaire français autour d’un nouveau modèle de restauration solidaire. Il s’agit pour chaque intervenant, de donner de son temps afin de transmettre son expérience et sa technique à des hommes et des femmes pour lesquels la réinsertion dans le monde du travail est utile et nécessaire.
A ce titre, Manger emploie 3 emplois d’avenir, 1 emploi d’insertion, et 1 emploi d’insertion allocataire du RSA.
Cette petite brigade est encadrée par un chef d’équipe et un par le chef de cuisine. Le coût est réel mais reflète l’engagement de tous.
A l’avenir, il s’agit d’ailleurs de multiplier les projets comme Manger.
Etendre l’idée à la province avec des dîner des chefs régionaux, ou encore créer des sandwicheries de qualité dans la capitale.
Pour soutenir cette initiative, professionnel, entreprise ou particulier, vous pouvez soit donner de votre temps aux apprentis durant leur formation. Soit faire un don à l’association :
Toques et Partage
24, rue Keller
75011 PARIS