Au sein du restaurant Manger
L’équipe forme 3 emplois d’avenir, 1 emploi d’insertion et 1 emploi d’insertion,  allocataire du RSA.
Des personnes aux parcours de vie très différents, âgés de 19 à 60 ans, mais animés par un désir commun, celui de trouver leur place dans la société.
Encadrés par un chef d’équipe et par le chef William Pradeleix, ils apprennent la cuisine et ses valeurs.

« Les difficultés des gens ne me regardent pas. Je leur parle d’abord de la rigueur, des horaires, de la valeur du travail. Je suis plutôt surpris de la qualité de l’equipe qui se forme ici. Au début, ils sont un peu renfermés, ensuite ils posent rapidement les bonnes questions ». William Pradeleix dans une interview au journal Libération du 3 novembre 2013.

A l’extérieur :
L’Association Toques et Partage poursuit son oeuvre, souvent en collaboration avec la mairie du XIème arrondissement.
Comme lors d’une manifestation pour recycler les restes, sur la Place de la République. Ou, plus récemment encore, dans une école, lors de la Semaine du Goût, en octobre dernier.
A venir, la distribution de repas de Noël aux familles en difficulté.